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チョコレート ケーキ での検索結果
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| 価格：4,037 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| アメリカのセンスのいいホームメイドケーキ<br><br>表紙の"hot chocolate cake"(126頁)に象徴されるように、著者は家庭で作る工夫を随所に説明。<br>バント(bundt)型のケーキや、ズッキーニケーキ、イエローケーキ、レッドベルベットケーキ、ハミングバードケーキ、エンゼルフードケーキ、ボストンクリームパイ、ジャーマン・チョコレートココナッツケーキなどのアメリカンケーキのレシピがセンスよく並びます。<br>ホームメイド・バニラ・エクストラクト、ハニーバーボン・グレーズ、アメリカン・バタ ･･･ |
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| 価格：13,343 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| プエルトリコの製菓の達人<br>著者はプエルトリコ出身で、米国マイアミのセントレジス・バルハーバー・リゾートのデザート部門を率いています。<br>全体は5章で構成。「クロワッサンとブリオッシュ」「アントルメとプチガトー」「フルーツと野菜」「チョコレート」「プチフール」です。本書の31頁-146頁のバイカラー(2色)クロワッサンの写真を見れば、一目でシェフが「製菓の達人」だとわかります。<br>美しいケーキの断面、飾りのパーツの作り方なども、工程写真で存分に楽しめます。<br>シェフの丁寧で細かい作 ･･･ |
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| 価格：16,335 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| カカオバリーのRamon Morato氏第2作。<br>著者のRamon Morato氏はスペインのショコラティエの第一人者。<br>カカオバリー・ブランドのクリエイティブ・ディレクターです。<br>本書はタイトル通り、2015年から2021年までの氏の創造的で革新的なチョコレートの実験ファイルです。<br>科学と技術を使いながら、世界中の味の組み合わせをチョコレートに組み込み、解説しています。<br>味噌、柚子、抹茶、山椒も、植物由来(plant-based)の材料も使われています。日本の或る人気商品の写真(470頁)は、cotton chee ･･･ |
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